13、油炸盛宴（3/4）

他低下头看了看自己那一锅热油，本来觉得油炸食物费油，但和刚刚看见的那一池子热油对比，忽然觉得其实也没那么费。

眼看着油温差不多，司南星放下手机，把炸物们扔下锅，分批经历第一次油炸。

第一次油炸时间稍长，主要是为了把内里的食材炸熟，根据食材不同，油炸6-10分钟不等。

司南星每炸出一批，就捞出来放在吸油纸上晾一会儿，然后用漏勺把锅内飘起来的油渣和浮沫捞走，防止串味。

这时候油炸的香气已经飘了出来，原本在外头看综艺的杀鸦，已经按捺不住地飘到了厨房门口，不断地耸动鼻子：“好香——”

“小老板，到时候真的只能选两份吗？什锦四拼不行吗？我每个都想尝尝！”

她扒拉在门口，不死心地询问。

司南星笑起来：“他们不行，但你可以。今天你帮我的忙，炸物你不限量。”

“谢谢小老板！小老板长命百岁！”

这都快成了杀鸦的口头禅，司南星觉得听起来吉利，也就随便她。

就算杀鸦的口水快要落到脚板上，这些炸物也还不算完成。

司南星开了大火，等着油锅温度继续升高。

第二遍复炸是要让炸物外皮染上漂亮的金黄色，用不着炸太多时间，只要快速在高温油锅里过一遍，不仅能炸出让人食指大动的完美金黄色，还能让外皮更加酥脆，放进垫了吸油纸的小碟里，碰撞间都会发出轻微的咔咔声响。

杀鸦扭头看向逐渐落下的太阳，虔诚地双手合十：“阿波罗、金乌、羲和、太阳公公，今天你亮得够久了，求你了下山吧，食堂该开张了，呲溜。”

司南星听着她做作的呲溜声，笑着摇摇头，端着小碟的炸物往正厅走，边给杀鸦交待一会儿需要做些什么。

“嗯！嗯！”杀鸦边听边点头。

司南星指着菜单问：“主食你想吃哪个？”

“番茄米线！”杀鸦早就垂涎欲滴地盯着这块牌子看了许久，她高兴地转了一圈，“到时候是不是第一个做我的呀？”

“你今天吃的可是员工餐。”司南星掏出令牌，自己伸出手指在上面按了一下，“一会儿还得让你帮忙呢，总不能让你端着碗边吃边点餐，我先给你做。”