第148章 失败了(2/5)
在另外调料的时候,陈年又拿了一个小碗儿在里面加入两勺白醋,适量酱油,一小勺盐。
“记得还有味精啊,这玩意儿是必须要往里整的!”王闯提醒道。
陈年当然记得这一步,伸手就用勺子擓了一些味精,同样丢进这料当中。
虽说在王闯的口中味精是必须要加的,但是这些却都只是配角,真正的主角还是白糖。
加入两大勺白糖,直接将这颜色都整的淡了许多。
而且密度也变得更大,开始有些发稠。
将白糖充分搅拌,把原本在桶里由于湿度二凝结成的白糖块都压碎之后,陈年又往里倒入一些香油和调理油。
调料油,也就是炒葱姜蒜所用的油,这种油的意义其实和高汤差不多。
等到这些都准备好之后,,也终于到了最后的进入阶段。
做锅包肉。
那必然是要用宽油的。
毕竟这一步是油炸,而不是炒。
不过对于他们来说,做锅包肉虽然用到了大量的油,但是过后这油还是会重新保存起来,等到下次的时候再用,并不会浪费掉。
好吃归好吃,但有时候将就也得将就。
本章未完,点击下一页继续阅读。