第494章 小伙子,有一手(求月票)(2/2)
要知道陈年用的是下午没有卖完的米饭,虽然到这会儿已经有些凉了,可口感却要更加偏硬一些,忽然被滚热的肉汤这么一浇又稍微放了一会儿,米饭便变成温热可口感却依旧保持着弹牙的属性。
“确实可以,确实可以,你要说这是你第一次做,我是不信的。”林老爷子一副见过世面的语气说道。
而陈年这时只好连连点头:“确实不是只做过一次,之前也有做过几次。”
林大爷脸上一副得意的模样,他抬头看了看陈年店里墙上的菜单。
“做的这么好吃怎么没放到菜单里?是害怕这儿的人吃不习惯?”林大爷有些好奇的询问道。
“倒也不是,之前一直都觉得这道菜还没做好,这不是最近打算多练一练,要是做的差不多了再放进菜单里面,要不到时候上了菜让顾客感觉不好吃,那不就砸招牌了?”
听着陈年如此有原则,林大爷对他也愈发敬佩了起来:“小伙子有前途,现在像你这样的年轻人不多了,看你这样子应该做饭时间也不长,不过我怎么记得以前这家饭店里是一个四五十岁的男人开的?
那会儿生意虽然也不错,可是和这半年比起来还是差了很多,而且我怎么感觉这家店突然就热闹起来了,在热闹之前这里还关了一段时间……”
林大爷一开口就是这附近的老人了,只不过当时他和红红饭店一直没什么交集,每天来来往往的只顾着打扫卫生了,别的也没怎么注意。
陈年听闻又只好将先前的事情大概说了一遍。
“你是毕业之后才回来把店重新开起来的?”林大爷听到陈年的话之后不禁更加好奇了,“你打算开饭店怎么还要去厨师学校学?直接跟着你爸学不就好了?”
“唉,我当时也是这么想的,但我爸不让非要让我去考试,不过我倒是也没去厨师学校,要是我真去了厨师学校,我爸得拿拖布把我的腿打断。”
“为啥?”林大爷的好奇心已经被完全勾了起来。
“主要是我高考考了六百多分,我爸在我填志愿的时候就跟我说要是敢去厨师学校,他就把我撵出家门。”
林大爷一听这话人都呆住了,虽然他年纪大,但也知道高考六百多分的含金量。
“那你才干了半年的厨子?”
“以前我们村也有个考上农业大学的,他去了就是种地呀,而且他到了研究生还在那个农业大学,就是在快毕业的那几天天气不好,有一天天上是大太阳,结果下了雹子,那年他打电话回来哭的那叫一个惨……”
林大爷一边说着一边叹气。
而陈年听后也不禁心中一紧,开始为这位同学默哀。
“但你们学校还教做饭呢?”
陈年想了想:“如果硬要说的话,倒是也有这种类型的研究,就是怎么样能把食物做的更好吃,但我们专业更多研究的还是相关原理。”
“那教做饭不?”林老爷子没听明白陈年说的是什么,又问了一句。
“不教。”这次陈年直截了当的说道。
“那就奇怪了,这才半年,这些菜都是你这半年学会的?”
“差不多吧。”
“那你可真够厉害的,这是老天爷赏饭吃!”林大爷不禁又竖起了大拇指来。
而陈年则是腼腆地笑了笑,面对长辈的夸奖,他总是会打心底里感觉开心。
“没有没有,我也就会一点点。”
“哈哈哈……”
大爷笑着从口袋里掏出一包烟来,抽出两根递给陈年一根:“呐,小伙子抽根烟,别嫌弃我这烟不太好。”
“不不不,大爷我不抽烟的,从小到大都没有抽过。”陈年连忙摆手。
“不抽烟?我还是第一次见厨子不抽烟的。”林老爷子笑着说道,但一边说还是一边将原本已经叼在嘴上的烟取了下来,小心的塞回烟盒里,重新揣进口袋。
“不过不抽烟好,烟这东西能不抽就不抽,我跟你说,你要是出去碰见那种非让你抽烟的人就躲得远远的,这种人没安好心。”林大爷说道,黝黑的脸庞带着浓浓的质朴之色。
这让陈年看着不禁感觉有些心安。
随后二人便开始干起了饭来。
由于先前已经在外面改了刀,又经过了长时间的炖煮,肉汤充分的浸润其中,便是里面的蛋黄也被这肉味儿所侵袭。
这一口下去鸡蛋的香味儿,肉的香味儿一起涌现出来。
而且除了鸡蛋之外还有面筋和豆腐。
如果单独喝汤的话大多数人都会感觉这汤的味道有些咸了,可除了直接喝汤之外,其他的鸡蛋、肉、面筋、豆腐、米饭什么的都可以在某种程度上中和掉其中的咸味儿。
与本身的味道相融合形成独特的浓香,这是一场肉的狂欢,唇齿之间的欢愉雀跃,喧嚣着这一场夜宵盛宴。
吃着肉陈年甚至忘记了白天的疲惫,或许写下“酒肉堆中不知老”的李清照大概也是在思念着故乡的把子肉。
在吃着肉的时候,陈年甚至想到了或许在这里面放入辣椒,丸子,海带,豆角,甚至是油条和花卷儿进去应该也会相当好吃。
或者是把包子放进去呼一呼……
“嘶——不能想,越想越馋!”
“还是赶紧干饭吧!”
很快店内便没有了说话的声音,只剩下清脆的筷子与盘子碰撞声,嘴里的咀嚼声与吃东西的声音。
这声音从林大爷与陈年这边交替响起,和谐而又美妙。
豆腐的外面虽然被炸过了,但内里却依旧保持着豆腐的白嫩,再加上一口咬下去四溢的汤汁无异于让干饭人的攻速大大提升。
可以说这把子肉当中不论是主菜还是配菜,那都是可以增加攻速buff的食物。
“唉,实在是店里没有辣椒了,要不然的话,在里面加上几根辣椒,到时候一口肉一口辣椒又提味儿又解腻。”吃着吃着陈年不禁开始叹气。
而林大爷却忽然想到了什么:“那要不来根葱?”
陈年听后眼前一亮:“好主意,我去洗!”
不多时陈年就拿着两根大葱走了出来。
葱白处宛若美人皓臂,而前端翠翠殷殷,上面还留着刚洗过的湿润,虽然已经擦拭去了水珠,可依旧莹润如玉。
接下来屋内便又多出了咀嚼大葱的脆响声。
一边吃着陈年一边也在想着,现在的人们大概口味和以前应该是有所差距的,其他的东西陈年倒是没有想着去改变,主要是这个鸡蛋……
昨天刚刚和安红豆一起吃过了炸蛋,反响不错,如果自己把把子肉里面的煮鸡蛋换成虎皮鸡蛋的话,吸汁效果应该会更好一些……
而且应该也会更加受人们所喜爱吧。
如此想着,陈年心中便有了数。
他不禁看了看脑海中的菜谱,这次做的把子肉不出所料的是在100%,可对于菜谱他早已有了经验。
不是到了100%就没有改进的空间了,只能说是在各个方面已经达成了完美的条件,但如果在这之上有一些更好的改动或者是优化,也不是不可以。
念及至此,陈年心中便有了主意,他打算明天就把把子肉放入菜谱之中,而且除了今天的这些配菜之外,他还打算多加辣椒、海带结和豆角进去。
而且鸡蛋也换成虎皮鸡蛋。
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