第136章 刀削面(4/5)
“哈哈,哈哈……”马超爽朗的笑道:“无需如此,难道我们还互相信不过嘛!我只有好奇一问罢了。既然人已到达,那我们就不浪费时间,直接开始比试如何?”
“没问题。不知道今天少东家今天想比试什么?”关羽问。
“面食,今天我们比试面食。面食乃是我们西凉人最喜欢的吃的主食,所以既然今天我们在西凉比试,那就做一道面食怎么样?”
“客随主便,一切听少东家的安排。”
马超指着桌子上一盆发出酸味的液体道:“这是我前几天做的浆水,如果你不介意,我想用这一盆浆水做一道浆水面。”
关羽点头道:“当然可以,我早就听西凉的浆水面,如今能有机会见识一番,那就太好了。”
“这里只有一个灶台,那请关姑娘首先开始吧。我已经占了浆水优势,可万万不敢在先动手了。”马超笑道。
“既然如此,我就不客气了。”关羽卷起自己的袖子,走进平台,开始思考自己的今天要做的面食。
关羽出身河东解良,主食也是面食,所以关羽对于面食并不陌生。
看着桌子的上的食材,关羽决定做一道河东解良的最有名的刀削面。
刀削面,别称“驸马面”,是河东的一种特色传统面食,为“中原十大面条”之一。
刀削面流行于河东省及其周边地区,据传是远古厨圣柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,而这其中又以河东解良刀削面最为著名。
河东刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
它与炸酱面、烩面、热干面、担担面,同称为中原五大面食,享有盛誉,是河东美食最具代表性的名片之一。
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