首页 > 玄幻小说 > 嫁给隔壁病秧子后,不孕不育的我怀上了 > 第91章 今晚试新品

第91章 今晚试新品(3/4)

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于是,周君怡卖了个关子,说道:“爸,咱们今晚试新品,让王叔和王婶一起,到时候你就知道了。”

晚上,周君怡抽空去了一趟铺子里,等周大凯和王叔收拾铺子的时候,她就教王婶熬制锅底。

“王婶,这是配方。”

王婶不认识字,周君怡干脆给她口述作料和配比,好在王婶做惯了这些活,脑子在这方面也算是灵活,很快就掌握了。

“你要记住,熬这个油,是最重要的。”周君怡提醒道。

一般麻辣烫都是用普通的清油熬制锅底,而为了降低成本,不会放太多油,这就导致很多麻辣烫看起来颜色还行,但实际上有些“清汤寡水”,只能靠多放作料,做到单纯的“重口味”,却不够香!

周君怡用的秘方,就是牛油。

这是好的火锅才会用到的材料,虽然成本会贵上一些,但是锅底可以用很多次,同时能煮出很多碗麻辣烫,分摊一下,成本也不至于不能接受,而且只靠单纯的重口味,那只能是图一时新鲜,不会让人惊艳。

周君怡保证,只有用牛油,才能达到让人念念不忘的效果。

“好,我记住了。”王婶说道。

一大锅锅底熬制出来,香味四溢。

“君君,这就是你说的麻辣烫,这也太香了!”周大凯干完活,过来说道。

“爸,你先把咱们下午买回来的锅弄好。”周君怡说道。

周大凯早就收拾好了,那锅现在被安置得好好的,他又按照周君怡说的,把那几块不锈钢铁板放在长方形的锅里,立刻就跟现代的九宫格火锅一样,变成了一个一个的小格子,然后把上面稍微固定一下,成了。

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