第126章（4/5）

陆续又有其他组的同学呈上自己的料理，不过也许是有一色和烛台切这一组的珠玉在前，他们的料理都没有得到非常高的评价。

距离下课还有半个多小时,烛台切光忠站在他们的厨台后面，用筷子夹起了一块九转大肠,咬入口中。

那一瞬间在口中爆发出来的浓郁醇厚、略带着丝丝甜意的鲜香汁水彻底打开了他的味蕾,让他即使在吞咽下去这块猪大肠后，口中还残留着余香,且久久未曾消散。

烛台切光忠看了一眼时间，又看想水桶中还余下了不少生的猪大肠,便对着一色慧道“刚刚那盘料理都是你来掌厨,现在还有些时间，不如一色你也来尝尝我的手艺吧！？”

一色慧眼睛一亮，面露笑意欣然应道“好啊！”

刚刚跟着一色慧处理一遍的烛台切光忠已经完全学会了如何处理猪大肠,手下速度飞快且不失仔细的清理过猪大肠后，结合了白板上的文字与一色慧刚刚料理时的手续，以及最后他品尝到成品时的感悟，领悟到了做九转大肠的关键注意事项。

去除异味，保证清洗过后几乎不剩下什么味道的猪大肠在蒸煮焯水过程中，入葱姜蒜这类调料的味道，熬制糖浆为肉白色的猪大肠上色，当然也不能少了酱油、醋甚至是料酒等酱汁，文火慢烤保证酱汁充分的被吸收……在锅内撒上肉桂、砂仁粉和香油等调料，最后呈盘——

大体来看这道料理似乎与其他人做的也没什么区别，可是全程目睹着每一个制作流程的一色慧敢打包票，这道九转大肠盛到刘老师面前，也是评A的……

刚刚还坐在前面品尝其他组同学制作的料理的刘永星拿着筷子来到了他们的厨台前，向两人询问道“我可以品尝一块吗？”

“当然，您请。”