第2428章 西餐厅（2/3）

说着，艾梦山朝旁边的服务员一摆手。后者立刻到了跟前，伸手一引，道：“三位先生，请跟我来，包厢已经准备好了。”

说话的功夫，三个人，在服务员的带领下，上到了二楼一个领窗的高档单间里面。三个人落座，李旭东道：“这样，咱们也不点餐了，你家的诺克斯是在本地很有名的高级餐厅，你让主厨，捡最拿手的菜式，给我们上。红酒呢，你家……怎么说呢，镇店之宝有吧，赶紧给我们上来就是了。今天款待贵客，不用替我省钱。”

服务员肯定是高兴，饭馆害怕你大肚汉么。所以立刻就答应了下来，然后又问了一下三个人有没有什么忌口的，然后便转身离去。

西餐这玩意怎么说呢，很装B。什么开胃菜，前菜，正菜，什么餐后甜点的。再加上分餐制，使用刀叉讲究一大堆。

这么做，是让人去适应饭店的规矩。而不是饭店去适应人的规矩。比如说，有个挺着名的西方厨师，就说过，谁要是让我做超过六成熟的牛排，我一定会把对方赶出去。

这话，其实半真半假。为什么？首先人家说着话，根本的目的，是为了装B。让你们看看，我可是大师，我做的东西，就是这么高端，所以你们吃我做的菜，那是一种荣幸。所以不是我去适应顾客的口味，而是顾客必须要适应我的口味，要不然，不是我做的不好，而是你不会吃，你不懂得欣赏。

其实，这也是西方人发现的一个特点，因为他们发现了人，或者是大多数人，都喜欢被动。你只要稍微一引导，他们就会觉得，这是高档货，这是牛B的象征。不像是咱们大中华，好几千年的历史文明了，一代一代的演化，从之处也用分餐制，使用刀子，叉子，勺子然后发展到了一起实用，不怎么再用刀叉，勺子，全都开始用快子。

再到了近代，所有的食堂啊，餐厅啊，饭馆啊，基本上都是以客人为本，客人愿意用什么餐具，那就用什么。客人不喜欢吃香菜，那你就说一声，我就不给你放香菜。牛肉，你偏偏喜欢全熟的，那我肯定不会给你煎个半成熟。反正，是客人喜欢怎么吃，那就以客人为本。而不再是西方那样，以餐厅的规矩为主了。