第一卷 第15章 沈大宝：妹妹彻底叛变了（3/5）

家里没有冰箱，又是夏天，五花肉在外面放不住。

苏念的空间虽然能保鲜，但是怎么向沈淮解释五花肉在夏天放了一天还没坏这件事，又是个麻烦。

索性把一斤五花肉都做成酱肉，这样方便保存，以后每次炒菜的时候，都能切上几片，菜里也都有了肉味。

把沈囡囡放到地上，苏念抓了一把豆角放在盆里，推到沈囡囡面前：“囡囡帮忙择豆角好不好？”

沈囡囡用力点头：“好！”

说是让沈囡囡帮忙，苏念也没真指望她做什么，只是给她找个事情做，免得一会儿自己做酱肉的时候，又是火又是热水，沈囡囡要是乱跑，把她给烫到可就麻烦了。

将五花肉切成几大块烧过水之后，苏念在锅里放了少许的油，把肉放进去小火煸炒。

五花肉本就是肥瘦相间，做酱肉的时候，不需要额外加太多的油，肉里的油就会被煸出来。

锅里的肉每一面都煎过之后，苏念在锅里放了一勺黄豆酱，少许白糖和两勺酱油，简单翻炒之后，再加入清水和配好的香料一起炖煮。

只需要把肉煮透，锅里的汤汁收干，酱肉就做好了。