第29章 昨日黄花（1/5）

我们乡盛产黄花菜，又名金针菜。每到夏天，黄花盛开的季节，田野里一片金黄，美不胜收。

我在家乡的时候很喜欢吃黄花菜炖肉。

肉不是普通的猪肉，而是把瘦猪肉和红薯粉一起蒸制做成的肴肉，粉嫩透明，非常诱人。

黄花菜的清香，掺杂肉香，再混合红薯粉的糯，真是美味，百吃不厌。

关于黄花菜有个只在我们当地流传过的传说。

东汉末年，三国纷争。苏北地区瘟疫流行，死者甚多。华佗行医到此，日夜为人治病，既施药，又针灸，挽救了众多人的生命。

后来曹操得病头痛不已，遍请良医，皆不奏效。于是派人来请神医华佗。华佗不愿去，曹兵以刀相逼。

华佗无奈，临走时扔出治病的金针，然后满山遍野长出了叶青花黄的植物。

人们采了黄花煮水喝下去，竟然止住了瘟疫。后来人们就给这花取名为金针菜，以纪念再也没有回来的神医华佗。

黄花菜虽然好吃，可是采摘不易，要在夏日炎炎之时，实在辛苦。

这天，我到田地里帮家人摘黄花菜。