第55章 意境 (上)(1/5)
第55章意境(上)
水若冰说的水煎包,在上海本地被叫做生煎馒头,在水若冰来看,这有皮有馅儿的,怎么也是包子,但魔都人民就这么叫,再加上这是魔都土生土长的一道点心,水若冰也不能说人家把名字起错了。
他们吃的这一家,是魔都的老字号,和很多老字号一样,若让那些吃了几十年的老饕客们说,是失了当年的风采,但总是有几分底蕴在,包口上撒着黑芝麻,馅儿里是灌了汤的,底面被煎的金黄,一口咬下,又香又脆又软,配着豆浆和甜酸的咸菜,很是利口。水若冰吃了两个,感觉到大半饱了,这才停住,而那边,米青早已停下了筷子。
“师父,你胃口真小。”水若冰带了几分抱怨的说,“你这样下去,我会很有压力的。”
“……刚才在飞机上的时候,我吃了两份简餐。”
水若冰嘿嘿的笑了起来。刚才在飞机上的时候,她因为心中有事,只喝了两杯水,于是她的那份简餐,就被米青吃了。虽说现在也过了一段时间了,但米青,还真不应该饿。
“师父,厨艺是不是也是有境界的分别的。”
米青一愣,然后点了下头:“自然是有的。”
“那……怎么分?”
米青想了想:“大体上来说,厨艺是分为两个级别的。第一,是要让人吃饱;第二,是要让人吃好。在饭都吃不饱的时候,以第一点为主;在不缺乏食材的时候,以第二点为主。”
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